http://solaris71.ru Новое в теме кулинария форума на сайте Солярис [solaris71.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 15 Apr 2026 07:42:47 +0300 кулинария приготовление изысков из мяса, рыбы и прочих продуктов... в форуме Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области.
Спасибо Друг за приглашение, я бы с радостью, но Катерина спит уже а без нее будет не по честному...
Так что мы лучше подождем, когда вы с папкой несколько косых подстрелите!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
15.10.2015 22:10:27, Юрец.]]> http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message225/ http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message225/ Thu, 15 Oct 2015 22:10:27 +0300 Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области кулинария приготовление изысков из мяса, рыбы и прочих продуктов... в форуме Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области.
Скорее к нам!!! Пока не остыл!!!
15.10.2015 22:07:13, Олег.]]> http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message224/ http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message224/ Thu, 15 Oct 2015 22:07:13 +0300 Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области кулинария приготовление изысков из мяса, рыбы и прочих продуктов... в форуме Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области.
Так так так а вот зайца я еще не пробовал...
15.10.2015 22:02:35, Юрец.]]> http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message223/ http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message223/ Thu, 15 Oct 2015 22:02:35 +0300 Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области кулинария приготовление изысков из мяса, рыбы и прочих продуктов... в форуме Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области.
Заяц тушеный (свежепойманный)

Как известно из другой темы, совсем недавно на охоте моей добычей стал заяц. Самый обычный, наш местный...
Для того чтоб его приготовить, рекомендую хорошенько вымочить от крови мясо (заранее порционно порубленное). Почаще меняя воду, пока она не станет прозрачной.
[FILE ID=2497]

Затем кусочки нужно обжарить на сковороде с двух сторон
[FILE ID=2499] [FILE ID=2500]

Тем временем подготавливаем овощи (то, что любим или то, что есть в наличии)
[FILE ID=2501] [FILE ID=2502]

Подготовленные овощи нужно хорошенько обжарить (пассеровать, как говорят хозяйки), добавить сметану, томатную пасту (или кетчуп), соль, специи - по вкусу, можно добавить муку (тогда зайчик получится в более густой подливочке). Добавьте укропчик...
[FILE ID=2503] [FILE ID=2505]

Обжаренные кусочки мяса нужно сложить в кастрюлю, добавить бульончика и поставить тушить. Минут через 15 после закипания (пенки не будет, т.к. мы заранее промыли мясо от крови) выложить сметанно-овощную смесь в ту же кастрюльку.
[FILE ID=2506]

Накрываем крышкой и пусть он, голубчик, томится на медленном огне часа 1,5, а то и побольше. Вобщем, до готовности.
В это время варим картошечку, рубим салатик, сальцо. (напитки по желанию...) Зовем домочадцев!

[FILE ID=2507]

Приятного аппетита!













15.10.2015 22:00:01, Олег.]]> http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message222/ http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message222/ Thu, 15 Oct 2015 22:00:01 +0300 Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области кулинария приготовление изысков из мяса, рыбы и прочих продуктов... в форуме Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области.
а вот мое коронное блюдо.
плов со свиными ребрами...
баранина или свинина[FILE ID=2387]
[FILE ID=2386]
лук, морковь, специи...[FILE ID=2385]
соединяем с мясом[FILE ID=2384]
ребра жарим на чугуняке[FILE ID=2383]
[FILE ID=2382]
после почти готового мяса
всыпаем рис...[FILE ID=2381]
[FILE ID=2380]
плов перемешиваем, только тогда.,
когда он будет готов и потушен огонь![FILE ID=2379]









27.09.2015 20:44:16, Юрец.]]> http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message147/ http://solaris71.ru/forum/messages/forum3/topic19/message147/ Sun, 27 Sep 2015 20:44:16 +0300 Отчёты о рыбалке в Туле и Тульской области